samsø råvare festival

Velkommen til Samsø Råvarefestival 2026

I begyndelsen af sommeren, når lyset er langt og råvarerne spirer, inviterer vi dig til to dage fyldt med smag, musik og fællesskab på Samsø.

Den 13. & 14. juni 2026 danner Samsø Råvarefestival rammen om madworkshops, musikoplevelser og nærværende stunder for både børn og voksne. Her er plads til at være med – til at smage, lære og gå på opdagelse.

På pladsen kan du deltage i både små og store events og komme tæt på maden, kunsthåndværket, foreningerne og producenterne fra Samsø. Du kan også gå på opdagelse i workshops med lokale kokke og stærke madstemmer fra resten af Danmark – i år kan du bl.a. møde Anne Hjernøe.

Her arbejder vi med råvarer i et bredt perspektiv: ikke kun det, vi spiser, men også de mennesker, den viden og de fællesskaber, der er med til at skabe det hele. Vi deler håndværk og begejstring – i øjenhøjde og med hænderne i råvarerne.

Festivalen er skabt af Samsø Råvarefestival – en frivillig forening båret af en engageret bestyrelse og stærk opbakning fra øens ildsjæle, foreninger og virksomheder.

Meget er gratis, andet koster et mindre beløb. Fælles for det hele er ønsket om at inspirere, dele viden og styrke den madkultur, vi alle er en del af.

Kom og vær med.

Spis Samsø - en fællesspisning

I år inviterer vi til fællesspisning - “familystyle” ved langbordet! - for alle aldre.
Lørdag d. 13. juni kl. 17.30.

Voksne:120,- Børn: 60,-

Vi bænker os om langborde i teltet på pladsen, hele familien er med, de hvide duge er på bordet og buffeten er klar.

Menuen er udarbejdet og lavet af Sambiosens dygtige kokke:
Mere info følger..

Baren: Du kan købe dine drikkevarer i den veludstyrede bar med bl.a lokale fadøl fra Garage Bryggeriet, saft fra Samsø Bær, vin, og drinks fra Sams Island Distillery.
Det hele bliver serveret i det hyggelige cirkustelt på festivalspladsen, med græs under fødderne.

Sted: I festteltet på boldbanerne v/ det grønne område og skaterparken. Pillemarksvej 1 – Tranebjerg.
Tid: Lørdag d. 13. juni 2026 kl. 17.30 – 21.00
Pris:
Voksne:120,-
Børn: 60,-

Begrænset med pladser - først til mølle

Anne Hjernøe

Anne er en dansk kogebogsforfatter, madskribent og tv-vært, kendt for sin varme og sanselige tilgang til madlavning,hvor hun lægger vægt på råvarer, fællesskab og madglæde – og er kendt for at gøre madlavning nærværende, uhøjtidelig og inspirerende. Anne har formidlet det enkle, gode måltid gennem populære tv-programmer og bøger og nu besøger hun os her på Samsø Råvarefestival.

Og vi glæder os!

Mere info følger…

Råvareværkstedet

Samsø Råvarefestivals råvareværksteder danner rammen om madworkshops, mini-kokkeskoler og demos for både børn og voksne den 13. & 14. juni 2026.

På pladsen kan du deltage i både små og store events og komme tæt på maden sammen med dygtige kokke og madentusiaster fra Samsø og resten af Danmark – i år kan du blandt andre møde Simon Milwertz Philipsen, der står bag Simons Kogeskole og formidler madlavning i øjenhøjde for både børn og voksne.

Nogle workshops er gratis, andre koster et mindre beløb. Fælles for det hele er ønsket om at inspirere, dele viden og bidrage til den madkultur, vi alle er en del af.

lokale iværksættere, foreninger og kunstnere

I 2025 er vi så heldige at byde velkommen til nedenstående dygtige mennesker fra øen:

• Grafisk Værksted Agerupgård tilbyder walk-in workshop, hvor du kan skabe dit eget træsnit. Ud fra en tegning eller et fotografi (indenfor 10x15cm) som du medbringer eller laver på stedet, kan du fremstille små grafiske værker eller postkort. Alle fra 5 år og op kan deltage!
  Varighed: cirka 1 time
  Pris: 150 kr med materialer - ingen tilmelding, bare kom.

• Spand Spand: handler om genbrug. Jeanette og Jonas har taget en robust transportemballage og givet den nyt liv. En stabelbar opbevaringsløsning til hjemmet. Gå på opdagelse i de smukke spande beklædt med kvalitets tapet og se om du er til den med fersken, en støvet farveskala med lime, jordbær med striber og flamingo eller en helt anden.

• Bisgaard Forte Fjorten: På standen kan du med grene, pinde og garnrester i alle farver, fordybe og fortabe dig for en stund. Vil du lave en evighedsbuket eller et andet lille kunstværk? Det behøver ikke være hverken avanceret eller  svært at lave noget smukt. Kom og vær med!

• Søren Buchdal: har taget ægte, smukt træhåndværk med. Gå på opdagelse i hans kreationer, som tæller spækbrætter, Samsøskilte og flere andre ting.

• Økologisk Samsø: køber jord og gårde op, omlægger ikke-økologisk jord til økologisk og forpagter ud til unge økologiske landmænd. Kom og hør om dette vigtige arbejde og mød og smag lækre råvarer fra Yduns Have og Søkjærgård.

• Landvirke deltager med håndsmedet værktøj + skulpturer og håndsnittede figurer. Økser, knive, roser og historisk værktøj.
  Live smedning: Essesmed Hans Peter Knudsen smeder på pladsen og du kan deltage i en Introduktion til figursnitning - workshop - se vores program.

smag samsø

I det hvide cirkustelt hylder vi de gode samske specialiteter og produkter. Her kan publikum smage sig vej gennem Samsøs mange kulinariske herligheder, som producenter, avlere og forhandlere sælger i deres små stande.

Langt størstedelen af de produkter, der fremstilles på Samsø stammer fra ganske små producenter, der sætter en ære i kvalitet og den gode smag. Kommer du udefra, kan du se frem til at sejle hjem med bagagen fuld af særlige smagsoplevelser, der ikke findes bedre eller friskere andre steder i kongeriget. Vel mødt!

grøntsagstorvet

Samsø kaldes ”Danmarks Køkkenhave” og med god grund. Det milde klima og den lange tradition for dyrkning af grøntsager har gjort øen til et af de steder i landet, hvor der produceres de allerbedste råvarer.
Kvalitetsfornemmelse og stolthed manifesteres hver dag året rundt af øens mange spisesteder og landmænd, der hånd i hånd stræber efter den fuldkomne smag.

På Samsø Råvare Festival har vi samlet samske råvarer, i sæson, midt på festivalspladsen.
Alt strutter af friskhed! Ikke mindst standholderne, der tripper for at byde dig velkommen.

Madboder

På Samsø Råvare Festival har du mulighed for at smage dig igennem lokale madoplevelser. Du kan i løbet af weekenden spise dig mæt hos:

• Kartoffelmadsboden hvor du kan købe 3 forskellige slags kartoffelmadder med nybagt rugbrød, nye samske kartofler, hjemmerørt mayonnaise og friske urter. Alt fra Samsø.

• Samsø Bowls, boden hvor du kan købe en varm bowl med oksekød, lokale grøntsager, kimchi og en lækker dressing- noget sprødt, friskt, fedt, sødt og surt.

• Dessertboden: Jordbær m. lime, mynthe og mascarponecreme, kaffe og Blondie kage.

• RÅbaren: Friske - syltede - fermenterede grøntsager og salater fra Samsø - Hummus og grøntsagsstænger.
  
  Udover at madboderne skal mætte dig under dit besøg på festivalen, er det også muligt at tage et hvil på den afslappede plads ved boderne, hvor du kan nyde lokale øl, vin, sodavand og drikkevarer fra festivalens barområde.

Børnekøkkenet

Vi har de sidste 3 år sat ekstra fokus på at engagere børn og unge i aktiviteter, der kan skærpe deres interesse for råvarer, madlavning samt at udbrede sundere og mere bæredygtige madvaner for den næste generation.

Samsø Råvare Festivals forening er en almen nyttig forening, som ønsker at tilbyde børn og unge, op til festivalen og under festivalen, at deltage i madlavningen, frivilligheden og fællesskabet. Ønsket er at give mulighed for at de mange ildsjæle, inden for fødevarebranchen på Samsø, kan give viden videre til den næste generation, til at skabe innovation samt til at skabe fællesskab om vores stolthed - vores råvarer, gastronomi og vores madkultur. Vi aktiverer lokale landmænd, skoler, kokke, foreninger og frivillige i et mangfoldigt fællesskab. 

samsø mesterskaberne i tovtrækning 2025

Samsø Mesterskaberne i Tovtrækning afholdes hvert år lørdag eftermiddag, under Samsø Råvare Festival.

Du kan glæde dig til masser af publikum, masser af styrke og masser af stemning. De seje gutter fra Kremmer Jensen vinder ofte, men mon ikke der lægges op til revanche i år?!

Har du husket at tilmelde dit hold til Samsø Mesterskaberne i Tovtrækning? Firmaer, foreninger, skoler, børnehaver, så er det NU i skal på banen og vise jeres sammenhold.

Hold fra 2023:

• De regerende mestre fra Kremmer Jensen: VINDERNE FOR 6. ÅR I TRÆK!

• Samsø Frie Skoles ALL STARS Kvindehold

• 999 MC Vejle - et sejt hold af fritids-samsinge

• Makkerklubben - er på deres første besøg til Samsø, og er straks klar på at deltage i tovtrækning.

• Mahlers Plukkere

• De blå spejdere DDS Angantyr/ Hold for 6-11 årige

Kontakt Kirsten på: 6081 1926 hvis du stiller med et hold i 2025

Samske ærter er de bedste

Livets vand Markedsgøgl, sang og musik 2019

Jagtforeningen

Stedsans in the woods råvareværksted 2019

Bål, Fisk og Sæson med Emilie Qvist fra Restaurant Medvind råvareværksted 2022

Markedspladsen

Sponsorer og Samarbejdspartnere

Samsø Råvare festival kan kun lykkedes med hjælp fra vores vigtige sponsorer og samarbejdspartnere. Vi vil gerne takke følgende virksomheder og privatpersoner for at bidrage til Samsø Råvarefestival 2025

Rengøringscenter Samsø v/ Kim Vilhelmsen for igennem flere år gavmildt at have støttet festivalen

Samsø Kommune, for gavmildt at have støttet os i flere år.

Sparekassen Danmark - Himmerland Fonden, tak for det flotte legat, som i år sikrer os endnu en spændende og inkluderende festival.

Paula og Axel Nissens Legat, for at have støttet os med et gavmildt legat, igennem flere år.

Lokale landmænd, Brd. Kjeldahl, Søren Wiese, Morten Alexandersen, Mogens Mahler, Erik Møller, Liholm grønt og Samsø Grønt. Alle har bidraget med tid, samske grøntsager og frugt.

Lokale håndværkere fra flere lokale firmaer, som støtter med deres tid, så både opbygning og nedtagning af pladsen er mulig.

Jeanette Philipsen tak for alle billeder til vores website og andet pr. materiale.

Samsø Landbo Ungdom for at hjælpe både før, under og efter festivalen. Uden jer, ingen festival.

Sambiosen, for et fantastisk givende samarbejde igennem flere år.

Hele Post Nord, Samsø teamet, for at hjælpe med opsætning af telte og borde og bænke.

Lokale ildsjæle, Festivalen kunne aldrig lade sig gøre, uden al den hjælp vi får fra utrolig mange lokale frivillige ildsjæle. De kører og bringer ting, sætter telte op, dækker bord og pynter op, laver mad og vasker op. TAK.