Smag Samsø
Herunder deltagere fra festivalen 2024.
Vi arbejder på højtryk for at sætte et fantastisk program sammen til jer. Mere følger….
I det hvide cirkustelt, på festivalspladsen, hylder vi de gode samske specialiteter og produkter. Her kan publikum smage sig vej gennem Samsøs mange kulinariske herligheder, som producenter, avlere og forhandlere sælger i deres små stande.
Langt størstedelen af de produkter, der fremstilles på Samsø stammer fra ganske små producenter, der sætter en ære i kvalitet og den gode smag. Kommer du udefra, kan du se frem til at sejle hjem med bagagen fuld af særlige smagsoplevelser, der ikke findes bedre eller friskere andre steder i kongeriget. Vel mødt!
Herunder kan du læse om de forskellige producenter DELTAGERE I 2024 FESTIVAL
Samsø Vin Syndikat: en lille, men dedikeret gruppe af passionerede vinbønder fra Alstrup, her på Samsø. På Samsø skinner solen mere og frosten er ikke så hård, som andre steder i landet og det kan smages. Kom og mød menneskene bag, hør om sammenholdet, vinstokkene i marken og smag på deres hvidvin, rose og rødvin.
Garage Destilleri & Bryggeri forarbejder og forædler ”nye” Samsø kvalitetsprodukter baseret på lokale samsingers inspiration og nysgerrighed. Udgangspunktet er den samske køkkenhave og dens råvarer tilsat et twist af opfindsomhed.
Sams Island Distillery er et mikrodestilleri på Samsø, som producerer et begrænset antal flasker pr. batch og som håndtapper og nummerer hver eneste flaske. De lancerede deres efterhånden kendte “myregin” på Råvarefestivalen 2017 og har siden deltaget hvert år. Kom og snak med folkene bag, smag produkterne og smag en levende orangemyre…hvis du tør.
Smagen af Øen: den gamle købmandshandel i Nordby har altid en rigtig hyggelig stand på Samsø Råvarefestival, fyldt med smagen af Samsø. Købmandshandelen præsenterer flere af Samsøs specialiteter og delikatesser. Kom og smag og få historien bag de enkelte produkter med på samme tid.
Samsø Bær er en kærlighedshistorie om bær og frugter, om at ville den gode smag, om at høre til på en ø, om sammenhold, tradition og udvikling. Og de er med lige her - på Samsø Råvarefestival. Kom og find de søde mennesker bag, smag de mange skønne produkter lige fra marmelade til snaps og drikkeklare økologiske saft.
Linser for livet: På Samsø Råvarefestival har du muligheden for at møde Ditte fra Linser for Livet og købe hendes dansk dyrkede økologiske linser, ærter og bønner som hun laver om til flere forskellige produkter.
Udover de mange lækre produkter, kan du også købe en grøn bowle med grøntsager til frokost. Med grøntsager fra lokale Renés økogrøntsager, quinoa, grøntsagsdeller, hummus, marinerede bælgfrugter og brød fra Samsø brød.
Samsø Landkøkken og Madsnedkeriet: På Samsø Landkøkkens stand kan du få håndlavede specialiteter med råvarer fra hele Danmarks solskinsø, Samsø. Samsø Landkøkkens ejere Philip og Katrine henkoger, sylter, salter og kommer på glas og flasker. På den måde kan vi alle nyde den samske sol hele året.
Samsø Syltefabrik: På Samsø Syltefabrik siger de de ganske kort: “Øboere sylter bedst”. Samsø har sat sit markante præg på den danske syltetradition med øens suveræne grøntsager, unikke syltetradition og begavede håndværk. Øen, havet, historien og håndværket. Hvis vi skal sige det kort, er det kernen i Samsø Syltefabriks traditionsrige historie – og fundamentet for deres fleksible og nutidige fabrik. På festivalen medbringer de deres traditionelle syltevarer i økologisk version: drueagurker, agurkesalat, rødbeder, rødkål, samt agurkesalat og asier i en glasstørrelse der ikke findes til salg i butik. Udover dette sælger de også en limited edition - økologisk festivalmarmelade lavet på bær fra Samsø.
Samsø Brød: Sidste år bød vi velkommen til et helt nyt Ø-eventyr, nemlig Lars fra Samsø Brød - Lars har godt nok bagt det lækreste brød for os Øboere længe, men derudover har han udviklet de lækreste melblandinger, der skal kun tilsættes vand, røres i 5 minutter med håndmixer, økologisk, naturligt glutenfrit, vegansk og helt uden “numre”
Madboderne
På Samsø Råvare Festival har du mulighed for at smage dig igennem lokale madoplevelser. Du kan i løbet af weekenden spise dig mæt hos:
Kartoffelmadsboden hvor du kan købe 3 slags kartoffelmadder med nye kartofler.
Samsø Kagers softice, ispinde, smoothies, croissanter, Panini og kagetapas bestående af 4 forskellige lækre, hjemmebagte kager.
Kaff Kaff serverer den lækreste Lajmi kaffe og lidt lækkert til børnene.
Sambiosens kartoffel og jordbærbod. Der vil være kartoffelsnacks og jordbær med vaniljecreme…
Linser for livet serverer en grøn bowle med grøntsager fra Renés økobod, quinoa, grøntsagsdeller, hummus, marinerede bælgfrugter og brød fra Samsø brød.
Udover at madboderne skal mætte dig under dit besøg på festivalen, er det også muligt at tage et hvil på den afslappede plads ved boderne, hvor du kan nyde lokale øl, vin, sodavand og drikkevarer fra festivalens barområde.
